Foto: Reprodução/ Guia da Cozinha

Com o isolamento social, as pessoas estão precisando se reinventar, para a monotonia não tomar conta. O Voz de Mulher vai te ajudar a melhorar o seu ambiente familiar com uma deliciosa panqueca de carne moída para toda família. 

Nada melhor que uma panqueca nessa sexta-feira, não é? Separe os ingredientes e chama a família para te ajudar a preparar esse delicioso prato.   

INGREDIENTES 

Massa: 

• 1 e meia xícara (chá) de leite 
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo 
• 1 colher (sopa) de óleo 
• 1 pitada de sal 
• 3 ovos 

Recheio: 

• 1 colher (sopa) de óleo 
• meio quilo de carne moída 
• 1 colher (sopa) de tempero  
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo 
• 1 tomate sem pele e sem sementes, picado 
• 1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas 
• 1 ovo cozido picado 

Molho: 

• meia colher (sopa) de azeite 
• meia cebola pequena picada 
• 1 dente de alho grande amassado 
• 3 tomates sem sementes, picados 
• meia xícara (chá) de polpa de tomate 
• meia xícara (chá) de abóbora picada 
• 1 colher (chá) de sal 
• 10 folhas de manjericão 
• queijo parmesão ralado para polvilhar 
  
   

MODO DE PREPARO 

Massa: 

1- Em um liquidificador, bata o leite com a farinha de trigo, o óleo, o sal e os ovos. 

2- Aqueça uma frigideira untada e coloque pequenas porções de massa. Deixe dourar levemente dos dois lados. 

3- Repita a operação até terminar a massa. Reserve. 

Recheio: 

4- Em uma panela, aqueça o óleo e junte a carne moída. Tempere e refogue bem até ficar soltinha. Junte meia xícara (chá) de água e os demais ingredientes. Cozinhe por alguns minutos para secar o excesso de líquido. 

Molho: 

5- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. 

6- Junte os tomates, a polpa de tomate, a abóbora e 1 xícara (chá) de água fervente e cozinhe por cerca de 20 minutos com a panela semi tampada. 

7- Com o auxílio de um garfo, amasse levemente a abóbora e adicione o sal e o manjericão. Ferva por mais 10 minutos e reserve aquecido. 

Fonte: Receitas Nestle